CHEL-OLIMP ru
» » Восточные специи в картинках

Восточные специи в картинках

Категория : Шоппинг



Восточные специи в картинках видеоролик




Несмотря на то, что индийская еда не является пресной, большинство индийских блюд изысканно пряные. Наиболее традиционно специи подвергаются нагреву в кастрюле, в которой предварительно растапливают жир или масло. Самые легкие специи добавляют в самую последнюю очередь, в то время как специи с наиболее выраженным ароматом кладут сразу, еще перед приготовлением основного блюда.



специи в картинках восточные


Учитывая жаркий климат Индии — пряности играют также очень важную роль природного консерватора пищи. Кроме того, в Индии, специи давно и успешно применяют в медицинских целях. Еще около лет до н.

В нашем магазине Вы всегда можете купить индийские специи в большом ассортименте, выбирайте на свой вкус! Доставка по Киеву и Украине. Индийские повара это знают и умело пользуются этими знаниями, балансируя не только вкусом еды, но и их полезными свойствами.

Так, имбирь, к примеру, хорошо помогает при расстройстве желудка, перец является антигистаминным средством, чеснок снижает уровень холестерина и артериальное давление, куркума полезна при язве и в условиях жары. Во многих индийских ресторанах блюда украшаются сладким укропом, мятой, гвоздикой или кардамоном еще и потому, что эти растения отлично освежают полость рта.

Кроме того, они предотвращают изжогу, тошноту, улучшают пищеварение.


Как приготовить правильные манты

Поэтому неудивительно, что специи добавляются практически во все блюда. Карри — это несколько разных специй, которые смешиваются вместе в зависимости от вкусов, рецептов и даже от сезона.

Масала — это еще одна смесь специй, которую нельзя обойти стороной в разговоре про индийскую кухню. Специи в масале могут быть обжаренными, сухими, в виде пасты, разведенными с водой, кокосовым молоком или уксусом, а также просто молотыми.



специи в картинках восточные


Имбирь Узловатый корень растения входит в состав практически каждого блюда индийской кухни. Это ценная пряность, которая употребляется в сыром виде. Сухой порошок имеет иной аромат и более острый вкус. Принято считать, что специя способствует лучшему сварению желудка и успешно устраняет колики.

На одноименном растении семейства имбирных произрастают стручки бледно-зеленого цвета. Семена, которые находятся внутри, жуют для стимуляции пищеварительной функции, освежения дыхания. Целые стручки применяются для ароматизации сладких блюд. Попробуйте приготовить индийскую морковную халву с кардамоном, рецепт можно найти здесь Асафетида Это пряность является ароматической смолой, которая вырабатывается из корней растения Ferula Asafoetida.

Принято считать, что оно способствует сохранению здоровья и отличается лечебными свойствами стабилизация пищеварительной функции, устранение метеоризма. Асафетида имеет специфический, напоминающий чесночный, привкус, что успешно используется в приготовлении овощных блюд. Приправа вводится в небольших количествах. Подробнее об этой пряности, читайте здесь Перец кайенский Индийские пряности известны своей остротой, в чем немалая заслуга кайенского перца.

По сути, это порошок, полученный из острого сушеного красного перца. Специя помогает добиться пикантности и остроты блюд.


Извините, 404 ошибка, страница не найдена

Употребление в чрезмерных количествах может оказаться опасным для пищеварения. Лицам с поражениями ЖКТ употребление чили противопоказано. Калинджи Классические блюда Индии нельзя представить без семян калинджи, которые по форме чем-то напоминают слезинку. Специя отличается своеобразными вкусоароматическими свойствами и используется для заправки теста для овощных пакор и в прочих овощных блюдах.


специи Фото со стоков и изображения

Тамаринд Специю вырабатывают из стручков одноименного тропического дерева. В пищу употребляется высушенная коричневая мякоть, в которой могут встречаться блестящие, черные семена. Тамаринд отличается очень кислым вкусов.

Шамбала Излюбленное бобовое растение индийцев — метхи — применяется в большинстве овощных блюд, в закусках, дале. Для приготовления пищи используют плоские, квадратные семена бежевого цвета.

В качестве добавки к основным блюдам выступают нежные стебли и листья шамбалы. Метхи способствует лучшему грудному вскармливанию, улучшает работу сердца, стимулирует пищеварение, смягчает колики. Кумин Это семена индийского белого тмина, который является ключевым компонентом такого блюда, как дала, риса, овощных карри, различных закусок. Семена растения улучшают функционирование пищеварительного тракта. Существует черный кумин, который отличается более острыми и горьковатыми вкусоароматическими свойствами.

Аджаван Специя часто входит в состав карри. Доказано, что семена аджавана отличаются сильными антисептическими свойствами и стимулируют работу кишечника.



картинках в восточные специи


В пищу применяются высушенные или свежие плоды. Анис Плоды аниса отличаются легким освежающим ароматом.


Ссылки

Дата выпуска: 2013
Совместимость: Виндовс 8, 8.1,10, MacOS
Языки: RU
Размер файла: 20.30 МБ




Комментарии пользователей

Имя:


E-mail:




  • © 2009-2017
    chel-olimp.ru
    Написать нам | RSS | Карта